การอุ่นอาหารที่มีเครื่องหมายฮาลาลรับรองในเตาอบไมโครเวฟรวม

คําวินิจฉัย (ฟัตวา) จุฬาราชมนตรี
ที่ 18/2557

เรื่อง การอุ่นอาหารที่มีเครื่องหมายฮาลาลรับรองในเตาอบไมโครเวฟรวม

คําถาม : การอุ่นอาหารที่มีเครื่องหมายฮาลาลรับรองในเตาอบไมโครเวฟที่
ใช้ร่วมกันของร้านสะดวกซื้อสามารถกระทําได้หรือไม่ ?

คําวินิจฉัย
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحابته أجمعين … وبعد :

ในกรณีที่อาหารนั้นมีเครื่องหมายฮาลาลรับรองและถูกบรรจุในบรรจุภัณฑ์อย่างมิดชิด โดยบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณภาพทนความร้อนและสามารถนําเข้าสู่เตาอบไมโครเวฟได้ ซึ่งเตาอบไมโครเวฟนี้ใช้อุ่นอาหารรวมไม่มีการแยกระหว่างอาหารที่มีตราฮาลาลรับรองและอาหารที่ปนเปื้อนนะญิสหรือเป็นนะญิส เช่น ไส้กรอกหมู หรือไก่ที่ถูกเชือดไม่ถูกต้องตามหลักการของศาสนาอิสลาม เป็นต้น กรณีนี้ภายในเตาอบไมโครเวฟย่อมปนเปื้อนนะญิสไม่มากก็น้อย เมื่อนําบรรจุภัณฑ์ของอาหารฮาลาลที่ถูกบรรจุอย่างมิดชิดเข้าไปในเตาอบไมโครเวฟหรืออุปกรณ์อุ่นอาหารที่คล้ายกันก็ถือว่าภายนอกของบรรจุภัณฑ์อาหารฮาลาลดังกล่าวปนเปื้อนนะญิส และมือที่สัมผัสจับต้องภายนอกของบรรจุภัณฑ์นั้นย่อมเปื้อนนะญิสด้วย ผู้สัมผัสจึงจําเป็นต้องล้างมือและภายนอกของบรรจุภัณฑ์ให้สะอาด เมื่อเปิดหรือแกะบรรจุภัณฑ์นั้นแล้วก็สามารถรับประทานอาหารฮาลาลที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์นั้นได้ เพราะตัวของอาหารที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์มิได้ปนเปื้อนนะญิสจากเตาไมโครเวฟแต่อย่างใด เนื่องจากถูกห่อและบรรจุอย่างมิดชิด

ส่วนในกรณีที่อาหารซึ่งมีเครื่องหมายฮาลาลรับรองไม่ได้ถูกบรรจุอย่างมิดชิดในบรรจุภัณฑ์ เช่น อาหารที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ถูกเปิด หรือลูกชิ้นหรือไส้กรอกที่ถูกเสียบอยู่กับไม้เมื่อถูกนําเข้าสู่ภายในเตาอบไมโครเวฟหรือเครื่องปิ้งย่างไฟฟ้า กรณีนี้อาหารมีการสัมผัสโดยตรงกับร่องรอยหรือไอของนะญิสที่หลงเหลืออยู่ในเตาอบไมโครเวฟหรือที่เหล็กย่างของเครื่องปิ้งย่างไฟฟ้า จึงถือว่าอาหารดังกล่าวปนเปื้อนนะญิสแล้วไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารดังกล่าวนั้น

อย่างไรก็ตาม ที่ดีที่สุดในกรณีทั้งสองนี้ให้ผู้ซื้ออาหารดังกล่าวนํากลับมาเข้าเตาอบไมโครเวฟที่บ้านของตนเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนนะญิสจากเตาอบไมโครเวฟหรือเครื่องปิ้งย่างไฟฟ้าที่ใช้ร่วมกันในร้านค้านั้น

والله اعلم بالصواب
อาศิส พิทักษ์คุมพล
จุฬาราชมนตรี